Aceite de Oliva Virgen Extra Coto Bajo

En esta decima campaña de molturar el fruto, obtenido de nuestro trabajo con la tierra, hemos decidido, esforzarnos un poco más…  si cabe y hacer algo especial, algo único, algo que solo los conocedores de nuestro trabajo  podrán probar, para las personas a las que nuestro peculiar sabor y calidad es razón suficiente para seguirnos, para los que saben que año tras año nos esforzamos en conseguir un producto exclusivo.

A todos ellos está dedicado este aceite. Creemos que uno de los mejores del mundo, “ZUMO DE ACEITUNA…  A LA LUZ DE LA LUNA”

Lo hemos grabado en video con la idea de que sirva para dar a conocer lo que es un zumo de aceituna, este es el enlace: https://www.facebook.com/photo.php?v=265771496794707

Este aceite es de variedad 100% picual, lo hemos hecho de olivos jóvenes de unos 4/5 años, al ser tan pequeños existían zonas con muy poca cosecha, por lo que tuvimos que aprovechar la oportunidad de una zona con suficiente producción para hacer este aceite, y tuvimos la suerte de que la luna llena nos acompaño en el proceso. Como podéis ver en el video, esta obtenido en menos de dos horas, esto hace que su sabor y aromas recuerden muchísimo a frutos frescos.

Una pequeña parte de esa partida, la hemos embotellado a mano, directamente del chorro para intentar llevaros los aromas que se respiran en la almazara en esos momentos.

Solo hemos hecho 200 botellas, la gran mayoría ya tienen nombre, pero he reservado unas cuantas para nuestros seguidores, poneros en contacto con nosotros  en almazara@cotobajo.esy os diremos la forma de conseguirla.